Il latte e le sue virtù

 

Latte e formaggi costituiscono la fonte alimentare migliore di calcio e perciò sono particolarmente importanti per il regime alimentare di bambini, gestanti ed anziani.

Il calcio, elemento fondamentale per mantenere la struttura ossea, la salute dentale e la stimolazione delle cellule nervose, è presente in elevate percentuali ed in una forma facilmente assorbibile.

Oltre al calcio troviamo:

  • il fosforo
    elemento fondamentale per lo sviluppo cerebrale;
  • la vitamina A
    necessaria agli occhi, alla pelle, alla crescita;
  • la vitamina D
    utile per la fissazione del calcio e del fosforo nelle ossa;
  • la vitamina B2
    indispensabile per la formazione dei tessuti e per la vista;
  • la vitamina B12
    utile alla formazione dei globuli rossi ed al funzionamento del sistema nervoso.